El desayuno suele considerarse “la comida más importante del día”, pero lo cierto es que lo importante no es si desayunas o no, si desayunas a las 8 de la mañana o más tarde… sino lo importantes es cómo rompemos el ayuno. Un desayuno equilibrado puede marcar la diferencia en tu energía, concentración y en cómo gestionas el hambre y la ansiedad a lo largo del día.
Muchas veces, esa sensación de “me entra ansiedad por la tarde y me comería lo que sea” no se debe solo a la fuerza de voluntad, sino a que las comidas del día no fueron suficiente o no estaban bien estructuradas.
Un desayuno completo debería incluir estos tres pilares:
Proteínas de calidad: ayudan a mantener la saciedad durante más tiempo y a estabilizar el azúcar en sangre.
Ejemplos: yogur natural o griego, huevos, queso fresco, pavo, humus, proteína en polvo.
Hidratos de carbono complejos y fibra: aportan energía sostenida y evitan picos de glucosa.
Ejemplos: pan integral, avena, fruta entera, copos de centeno o espelta.
Grasas saludables: necesarias para el cerebro, el equilibrio hormonal y para prolongar la saciedad.
Ejemplos: aguacate, frutos secos, semillas, crema 100% de frutos secos.
Extra: vitaminas, minerales y antioxidantes → sobre todo de la fruta y, si lo deseas, un buen café o té.
Si tu desayuno es solo un café con algo dulce, lo más probable es que a media mañana o por la tarde aparezcan:
Bajones de energía.
Ganas intensas de picar alimentos rápidos y azucarados.
Dificultad para concentrarte.
En cambio, un desayuno equilibrado:
Tostada integral con aguacate y jamón serrano + fruta
Yogur natural con avena, plátano y nueces
Tortilla francesa con pan integral y tomate rallado
Porridge de avena con manzana y crema de almendras
Batido de leche o bebida vegetal con fruta, copos de avena y proteína en polvo
No siempre hay tiempo de desayunar con calma en casa, y ahí es donde la organización juega un papel clave. Por eso te dejo otras ideas para llevar fácilmente:
Overnight oats (avena remojada con yogur o bebida vegetal + fruta y semillas) → preparas la noche anterior y te lo llevas en un tarro.
Wrap integral con pavo, queso y espinacas → práctico para comer fuera de casa.
Fruta + puñado de frutos secos + yogur bebible de proteínas → opción rápida y completa.
Barritas caseras de avena y frutos secos → fáciles de llevar en el bolso.
Bocadillo integral pequeño de atún con aguacate → mejor que una bollería industrial.
Tip extra: Si desayunas temprano en casa y tu jornada es larga, añade una media mañana equilibrada (yogur + fruta, por ejemplo) para no llegar con hambre extrema a la comida.
Conclusión: Un desayuno saludable no es cuestión de complicarse, sino de elegir bien. Piensa en equilibrio: proteínas, hidratos integrales y grasas buenas. Notarás menos picos de hambre, más energía, y sobre todo, menos ansiedad al final del día.
Mi experiencia con Claudia ha sido excelente. Es una profesional increíble, que desde el primer día se tomó el tiempo para escucharme, entender mis necesidades y adaptar cada recomendación a mi estilo de vida. Te hace sentir acompañado en todo momento, ayudándote a establecer una relación sana y equilibrada con la comida, sin presiones ni restricciones extremas.
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Claudia es una excelente profesional, me ha ayudado muchísimo con mis problemas digestivos y siempre es muy atenta. Además tiene mucha flexibilidad con los horarios y si tienes algún inconveniente
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